每天早上一定要喝一杯咖啡，才能精神抖擞地开始一天的生活。咖啡于我已经是生活中不可或缺的一部分。
家里的配置从最初的美式咖啡机，到法压式咖啡壶，再到前阵子流行的胶囊咖啡机，中间尝试过友人的意式浓缩咖啡壶和虹吸咖啡，除了对现在流行的手冲咖啡兴趣缺缺以外，基本所有的咖啡冲煮方式都尝试了个遍，对了， 挂耳咖啡也尝试过了。
之所以涉猎如此之广，全赖于自己不可救药的好奇心和小资特质。经常性的小资一阵子，之后再自我唾弃，回头又继续再小资，再唾弃，如此循环往复。家里的咖啡机已经让我找不到任何感觉，意式浓缩咖啡既要上火去煮，又没有特色，这不，最近又鼓捣了一个虹吸咖啡壶！
为啥？4个字：颜值！好玩！
当时拿到手真的心潮澎湃，激动万千。读书时对化学生物深恶痛绝，现在却已经迫不及待的想要看到酒精燃烧的火焰和升腾的水柱！
没想到，虹吸咖啡壶，这是一个关于酒精灯的传说！
准备工作：
底壶装在支架把手上拧紧。滤网装好，弹簧拉长，挂钩挂到上壶底部。底壶装水。这里注意，最好直接用热水，缩短酒精燃烧煮水的时间，节约酒精及灯芯的损耗，节省时间。上壶斜插入底壶，上壶放入咖啡粉。切记，一定要第二步弹簧挂钩挂好以后才能放入咖啡粉，不然咖啡粉容易泄漏。酒精灯点火。关于酒精灯的问题：
A：自行购买95度酒精！95度！95度！重要的事情说三遍！
B：药房五金店没有95度酒精？！！全部是75度的！
C：只能求助万能的某宝购买酒精，所以建议跟虹吸咖啡壶同时下单，避免等待
D：灯芯必须要虹吸壶配备原装的，比较粗。
使用时注意事项：
底壶的水上到上壶以后，蒸煮的时间不宜过长，45秒到1分钟为最佳，时间过长会让咖啡口味太浓，甚至会有一点焦糊的感觉。纱布滤网常用热水清洗浸泡一下，避免长期咖啡残渣遗留上面，影响口感。建议多买一个滤网和弹簧挂钩备用，因为家人清洗时会不小心连同咖啡渣滓一并倒掉！！！建议多买一个灯芯备用。虹吸咖啡壶使用有感：
美妙的感觉大概持续了10次，之后对于整个蒸馏过程已经无感。操作起来时间太长，只适合悠闲的，鸟语花香，和风细雨的周末。酒精灯永远是个大问题，灯芯，酒精，风。清洗比较费劲，每次蒸煮壶底都会被熏黑一点，玻璃制品要多加小心。安全系数低，家有小孩要注意，酒精的使用过程一定要注意安全。口感呢？一杯咖啡是否正宗，是否好喝，90%由咖啡豆的品质而决定。不可否认，虹吸咖啡的蒸馏法，让咖啡的口感更加醇厚，但只限于黑咖啡，加糖加奶之后的蒸馏咖啡，跟其他咖啡的口感，就只剩下细微的差别了。说在最后：
咖啡是否好喝，全在个人口感和喜好。 即使不常用，虹吸咖啡壶摆在那里也是一道不错的风景，毕竟颜值担当。
祝你早日找到自己喜爱的方式，一杯香浓的咖啡，美好一天的开始！
免责声明：本网站所有信息仅供参考，不做交易和服务的根据，如自行使用本网资料发生偏差，本站概不负责，亦不负任何法律责任。如有侵权行为，请第一时间联系我们修改或删除，多谢。
