“一个主城的夫妻干锅店，店铺投资了15万，每月房租得负担五千五，开了七个月，每月只赚三四千元，收入不够成本，无奈之下，七个月后小夫妻把店关了。同样的情况在餐饮行业里屡见不鲜，由于各种各样的原因导致店铺经营不善，餐饮创业失败了。”
“你有没有思考过，后疫情时代做餐饮的生存周期在慢慢缩短？”
仔细观察了不难发现，倒一茬开一茬几乎成了餐饮行业的主要现状，当年那个“实在不知道干啥，就去干餐饮”的时代已经逐渐过去了。
那该怎么破解餐饮行业这一难题呢？
开餐饮的过来人会告诉你：初次开店，店铺先做小规模，等生意上有了人流量再慢慢扩大经营，在这个环节中，设备选择二手减少投资试水成本，才知道自己适不适合。
二手的厨具设备真的有这么实惠吗？
今天，带你真正全面地了解二手餐具的优点，省下开店第一笔费用：
01
价格实惠
根据调查显示，小餐饮新店开业成本一般控制在10w左右，高房租、高人工费，这劝退了很多想进击餐饮行业的人，担心一开店就将面临高投入的局面。
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“节约成本”这四个字成为了餐饮初创者第一道标准，除开店铺装修，餐厨具是第二大购买资金出项，成了餐店老板背上的另一座大山。
购买二手餐厨设备，能节省近万元，这成为小成本店铺的开店首选。导航到二手市场，就能一站式买到开店所需的物品，既省心省力，又经济实惠。
02
餐具的折价率高
原因一：买大型餐具就像购买一台新车，在买下落地那一刻就开始贬值了，加上油烟、剐蹭等这些后天使用，餐具使用到最后餐具的成色、品相都不好，回收后清洗困难，很难进行二次售卖。
原因二：餐饮是一个分类众多的行业，不同的店铺，所用到的设备有所不同。一些设备的受众范围小，比如奶茶店中的专业设备：萃茶机、沙冰机等，就算全新回收，但它的受众太有限了，来二手市场购买的用户也少，回收的价格就低了。
而二手产品本身购买价格低廉，使用后的折价率不算太高，置换性价比更高，也能刚好应对开店需求。
03
选择余地大
在二手市场上，由于一些店铺开店时间较短，设备回收到仓库后，很多价格高昂的设备是九成新甚至是全新，但是价格却比新设备便宜好几千。如果预算不充足，在买设备时会受到很多限制，要买到好设备得大出血才行。
而二手就是用低价格买到更好价值的设备，在资金局限的情况下，选择的余地也加大了，可以购置一套价低质好、更心仪的设备。进行资金整合，转而将店铺重点放到宣传上来，增加店铺知名度。
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04
行业规范化
现目前，二手市场已基本规范化，展厅陈列有序，物品整洁干净。这是因为在在物品的回收上更注重设备的评估，对设备的清洗和运输都有专人去做。
购买前保证设备正常使用，购买后提供一个月的售后保修。这已经贴近标准化的经营线条：
流程图
既不用担心买到坏设备，竹篮打水一场空，也不用再担心设备后续使用问题。二手市场经营方式的完善，也解决了餐饮初创者的后顾之忧。
“浪费”变成“消费”，抛开二手市场对环境的效益不谈，厨具设备的回收使用，提升了餐饮的经济效益的同时，也降低了进入餐饮行业的门槛，二手餐饮设备成为了目前开餐饮性价比高的选择。
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