12道工艺数万次捶打造就薄如蝉翼的“中华一绝”金陵金箔

南京是中国金箔的发源地，自古以来金箔制品就闻名遐迩，早在明、清时代就成为宫廷贡品，用于装点皇家园林，金陵金箔也有了“中华一绝”之称，如今，南京也成为世界最大的金箔生产中心。“一切伟大皆由双手创造”，梦之蓝手工班特别呈现《传世手工》。今天一起来看看，一块厚厚的金子是怎么变成薄如蝉翼的金箔的。

一双神奇的手、一块厚厚的金锭，几万次捶打成就薄如蝉翼的金箔。

“通过我们的手艺人，我们匠人的双手，把千年的工艺传承下去”。

南京金箔锻制技艺省级非遗传承人南京金陵金箔集团股份有限公司副总裁葛才金：“金箔在南京有1700多年历史了，早在古代南北朝的时候，金箔就开始盛行了。”

南京金箔锻制技艺省级非遗传承人南京金陵金箔集团股份有限公司副总裁葛才金：“要做成一个好的贴金作品，离不开高质量的金箔，像北京故宫的两次大修，布达拉宫的贴金，香港的紫荆花，澳门的盛世莲花，全都有我们金陵金箔的参与。”

1986年，怀着对金箔的热爱，21岁的葛才金进入江宁金箔锦线厂，跟随师傅学习人工打金箔。

南京金箔锻制技艺省级非遗传承人南京金陵金箔集团股份有限公司副总裁葛才金：“早期的时候跟师傅当学徒，要练功，练功就是划膀子，早晨两三点钟起来，还不能小便，坐在一个小凳子上面，右手拿一把筷子，从右往左上下划动，练功时把左手手腕划破是家常便饭的事，第二天跟师傅上锤，刚开始因为掌握的基本功不牢，所以举锤的时候，经常锤头会碰到额头，一天下来头上五六个包。”

关于金箔最早的文字记录，出现在明代科学家宋应星的《天工开物》中，“凡造金箔，既成薄片后，包入乌金纸内，竭力挥椎打成”。传承至今，工匠们将锻造金箔分为12道工艺。

南京金箔锻制技艺省级非遗传承人南京金陵金箔集团股份有限公司副总裁葛才金：“配比，化条，拍叶，然后做捻子，落开子，沾捻子，打开子，然后要装开子，炕炕，打了细，然后出具到切箔，总共12道工艺。我当初做学徒的时候，人工打箔必须要会80%的工艺在手上。”

12道工艺中，“一开二炕三了细”尤为重要。

一开就是打开子，将包有金捻子的乌金纸包不断捶打，使金捻子更薄更开。

南京金箔锻制技艺省级非遗传承人南京金陵金箔集团股份有限公司副总裁葛才金：“开子要想打得好，就要打到八字头，外行讲就是，把开子的四个格（角）打到，我们行话叫‘打得不毛，不丁，起肥’，不毛就是开子很光亮，应该成正方形，看起来开子很有劲（很肥厚）。”

二炕是炕炕，又叫炕傢生，把装好开子的傢生纸放到炕箱上烤，去除湿气。这样的金箔打起来不容易粘纸，延展性也会更好。

南京金箔锻制技艺省级非遗传承人南京金陵金箔集团股份有限公司副总裁葛才金：

“看火的温度看人、看天、看傢生，傢生歇的时间长了，就可以把火炕热一点，另外还要看人，人可能打金箔的时候起火，就是指他打的过程中，打前头的锤多，比较起火，属于是一种打锤习惯，所以我们一般就根据人来调温。另外一个看天气，比如阴雨天，火就可能要大一点。”

最为费劲，也是最有技术含量的就是“打了细”。“了细”是南京方言结束的意思，这也是金箔锻制过程中最后一道锻打工艺。一块2000多层的乌金纸包，两名师傅一上一下相互配合捶打，将金开子捶打成薄如蝉翼的金箔。

南京金箔锻制技艺省级非遗传承人南京金陵金箔集团股份有限公司副总裁葛才金：“我在打了细中是打推锤，下头跟我配对的人叫打护锤，打箔的过程中，我是打推锤的，要引领打护锤的，你一锤我一锤，这样一天25000-30000下，才能把一包了细打好。正常的打金箔就是分正二路、里二路、外二路，比方有剪刀口、颈子涡、和尚头、前半架、后半架，有脚洼、里脚洼、外脚洼，这些都是整个傢生包的组成部分。打金箔非常讲究生火（金箔）不破，打得越紧，生火（金箔）越不破。”

经万般捶打而成的金箔，厚度只有0.1微米，500张金箔叠在一起才有头发丝的厚度。这时的金箔吹弹可破，软似绸缎。因此出具工人需要用一根鹅毛，配合吹气把金箔吹走。而这看似简单的“吹气”，许多学徒却要为此苦练三个月。

南京金箔锻制技艺省级非遗传承人南京金陵金箔集团股份有限公司副总裁葛才金：“进厂的新工人一来就要练基本功吹口风，三根蜡烛相隔一公分，把中间一根蜡烛吹灭，两边蜡烛的火不动，要练三个月，口风成一条线，还不要带唾沫，师傅才能给他上手吹金箔。”

打金箔最主要的原材料是乌金纸，乌金纸的质量直接决定了金箔的品质。上世纪八十年代，随着金箔厂的生产规模不断扩大，问题也随之而来。

南京金箔锻制技艺省级非遗传承人南京金陵金箔集团股份有限公司副总裁葛才金：“大部分是靠祖上传下来的老的乌金纸，随着生产规模不断扩大，老祖宗传下来的不够用了，我们就从日本进口乌金纸，但日本进口的乌金纸，它纸业对我们的产量有限制，而且给的价格也高。我们就通过几年的研发，不断地试验，研发生产出我们自己的乌金纸，掌握了核心的技术。”

随着时代的发展，人工捶打和人工拍叶环节已被打箔机和压条机取代。

南京金箔锻制技艺省级非遗传承人南京金陵金箔集团股份有限公司副总裁葛才金：“把传统的工艺跟科技相结合，使传统工艺有了一个腾飞。比如现在打金箔，力量可以用机械化代替，但是仍然是用这种传统的操作方法在操作，操作过程中仍然是按照传统的正二路、里二路、外二路，这些部位仍然是没有变。”

传统金箔多用于建筑、佛像的贴金，或制成金线缝制衣物。如今，葛才金也在寻求更多灵感，时尚化、年轻化、生活化成为金陵金箔的新符号。

南京金箔锻制技艺省级非遗传承人南京金陵金箔集团股份有限公司副总裁葛才金：“把传统工艺跟现代生活相结合，使传统工艺更有发展，比如我们开发了文创产品，金箔春联、金箔酒具、金箔玫瑰……”

2019年6月，葛才金成立了技能大师工作室，在他的亲传徒弟中，已有5人成为市区级传承人。

南京金箔锻制技艺省级非遗传承人南京金陵金箔集团股份有限公司副总裁葛才金：“从我个人自身来讲，我要把手艺传承好，我要带徒弟，特别是让传统工艺走进高校走进校园，有年轻人融入我们这个千年传统工艺的行业，才能使非遗工作得到发展。一生从事这个行业了，就要精益求精，更是一种责任，要把这个千年传统工艺，从我们这代人代代地传下去。”