燃气热水器工作原理为冷水进入热水器，流经水气联动阀，在流动水的一定压力差值作用下，推动水气联动阀门，同时推动直流电源微动开关将电源接通并启动脉冲点火器，同时打开燃气输气电磁阀门，通过脉冲点火器持续自动点火，直到点火成功进入正常工作状态为止(火焰离子探头检测)，打火过程约连续维持5-10秒时间.
当燃气热水器在工作过程或点火过程出现缺水或水压不足、缺电、缺燃气、意外吹熄火等故障现象时，脉冲点火器将通过检测感应针反馈的信号，自动切断电源，燃气输气电磁阀门在缺电的情况下立刻回复原来的常闭阀状态，此时已切断燃气，关闭燃气热水器起安全保护作用。
国家标准要求的燃气热水器，从点火状态到进入正常工作状态的整个过程是全自动控制，无需人为调整或附加设置，只要打开冷水开关或接通冷水水源，通过水量调节装置和气量调节装置调节得到合适的水量与水温，燃气热水器就立刻在5~10秒较短的时间内进入正常工作状态，同时产出热水，一旦出现以上意外故障.
燃气热水器将会在10秒内自动停止工作，并立刻切断燃气，防止燃气继续流出，且不能自动开启，除非人为地排除以上故障后再重新启动燃气热水器，才能正常工作，因此，其工作性能较为安全可靠,使用燃气热水器必须通风良好，有条件最好安装在浴室外，否则排烟管安装必须合格，以防烟气中毒。
热水器的设计是按照一定的气种、成分、压力等进行计算的，对此，不同的燃气，其燃烧器形状，喷嘴大小，燃气通道截面积都不一样，所以每台燃气热水器只适用一种燃气，对不同的燃气不能通用。
燃气热水器故障原因
1 打开水阀不打火
原因； 水压太底，进水滤网堵塞，联动阀坏，电池电压太底或接触不良，微动开关断路，电池线路开关断路，高压点火电路坏。
2 打开水阀能打火但不着火
原因； 电池电压不足，钢瓶减压阀压力过高或过底，燃气热水器气门件损坏（电磁阀门 气动阀门），进气网堵塞，点火针距离过远。
3 点火时出现爆燃声
原因； 钢瓶减压阀压力过高，电池电压底，点火针积碳，点火针位置不正或距离过远，点火针对应位置燃烧孔喷嘴堵塞。
4 使用过程中热水不足
原因； 燃气流量不足，气源开关有半堵塞，水压太高水稳压系统失效
5 使用中经常熄火
原因 ；水压底波动大，电池电压不足或接触不良。
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